Recetas
Crema de champiñón con Shiitake
Agitar las cremas, abrir y calentar en un cazo o tapadas en el micro en un recipiente apto para microondas. En una sartén calentar el
Patatas a la provenzal con mostaza
Escurrir las patatas. En la sartén: calentar mantequilla y agregar las patatas enteras, en mitades o en cuartos. Añadir mostaza y sal, y mezclar bien.
Tulipa de habitas con surimi
Freír 2 ajos troceados en un puchero bajo. Bajar el fuego, añadir la harina y remover con una espátula hasta que se quede sin grumos.
Lomos de salmón con puerros y salsa de cava
En una cazuela baja reducir el cava 3 min a fuego medio. Añadir la nata y la mitad del caldo del tarro de puerros. Remover
Pochas con codorniz escabechada
Picar la cebolla, los pimientos y saltear con los ajos en aceite a fuego suave. Cuando esté pochado y la cebolla transparente, escurrir el aceite,
Espárragos con mayonesa de almendras y cebollino
Mayonesa de almendras Poner a remojo las almendras 12 h con anterioridad. Batirlas junto con el ajo, el agua, la levadura, el vinagre y la
Menestra navarra sobre lecho de patata
Patata confitada: precalentar el horno a 180º. Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas finas. Untar con aceite y mantequilla una bandeja para horno
Lomo de rape con fritada y aceitunas
Salpimentar los lomos de rape y freír en una sartén por la parte de la piel 2 min a fuego medio-fuerte. Dar la vuelta y
Buñuelos de garbanzos y espinacas con salsa de yogur
Escurrir los garbanzos con espinacas y aplastarlos con un tenedor. También se pueden triturar un poco con la batidora junto con la menta y el
